南瓜属

南瓜属（拉丁语为葫芦）是葫芦科南瓜属ceae（也称为葫芦或葫芦）的草本水果属，原产于安第斯山脉和中美洲。 种植了五种可食用的物种，并食用它们的肉和种子。 根据物种、品种和当地的说法，它们被称为南瓜、南瓜或葫芦。 其他种类的葫芦，也叫葫芦，原产于非洲，属于葫芦属，与南瓜属同科同亚科，但属于不同的部落。 这些其他葫芦被用作器具或容器，它们的幼果与南瓜属物种的果实很像。

大多数南瓜属物种是草本藤本植物，长几米，有卷须，但也开发了 C. pepo 和 C. maxima 的非蔓生灌木栽培品种。 南瓜属植物上的黄色或橙色花朵有两种类型：雌性和雄性。 雌花结出果实，雄花结出花粉。 专门的蜜蜂传粉者会造访北美和中美洲的许多物种，但蜜蜂等其他具有更一般食性的昆虫也会造访。

该属的分类学存在争议，因为可接受的物种数量从 13 种到 30 种不等。五个驯化物种是南瓜属 argyrosperma、C. ficifolia、C. maxima、C. moschata 和 C. pepo。 所有这些都可以作为冬南瓜处理，因为成熟的果实可以储存数月； 然而，C. pepo 包括一些更适合用作西葫芦的品种。

南瓜属的果实是良好的营养来源，例如维生素 A 和维生素 C，以及其他因品种而异的营养素。 这些水果有许多烹饪用途，包括南瓜派、饼干、面包、甜点、布丁、饮料和汤。 尽管是植物性水果，但南瓜属葫芦（如南瓜）通常作为蔬菜烹调和食用。 南瓜的用途更为广泛，既可作为蔬菜食用，也可作为南瓜派等甜点食用。

南瓜属物种分为两大类。 xxx类是一年生或短命的多年生藤本植物，是中生植物，即它们需要或多或少的持续供水。 第二组是生长在干旱地区的多年生植物，因此是耐旱的，耐旱。 栽培的南瓜属物种来自xxx组。 植物茎长到 5 到 15 米（15 到 50 英尺），长出卷须，帮助它爬上邻近的植物和结构或沿着地面延伸。 大多数物种不容易从节上生根； 一个明显的例外是 C. ficifolia，其他四种栽培的中生植物在较小程度上做到了这一点。 多年生南瓜属的藤本植物如果任其生长，可以变成半木本植物。 南瓜属水果的大小、形状和颜色差异很大，甚至在同一个品种内也是如此。 C. ficifolia 是个例外，外观高度均匀。 C. pepo 和 C. maxima 物种的形态变异如此之大，以至于其各种亚种和栽培品种被错误地识别为完全独立的物种。

典型的栽培南瓜属植物的叶子为五裂或掌状分裂，叶柄长，叶在茎上交替排列。 一些物种的茎是有角的。 所有地上部分都可能长有各种类型的毛状体，这些毛状体通常变硬且锋利。 春天般的卷须从每个节点生长，并在某些物种中分枝。 C. argyrosperma 有卵形心形（蛋形到心形）的叶子。 C. pepo 叶子的形状千差万别。 C. moschata 植物可以有浅色或浓密的短柔毛。 C. ficifolia 的叶子略带棱角，并有淡淡的短柔毛。 所有这四种物种的叶子可能有也可能没有白点。

该物种是雌雄同株的，单株植物上有单性雄花（雄花）和雌花（雌花），这些花单独生长，从叶腋出现。 花有五个融合的黄色到橙色的花瓣（花冠）和一个绿色的钟形花萼。 南瓜属ceae的雄花一般有5个雄蕊，而南瓜属只有3个，花药连在一起似1个。 雌花有粗花梗，下位子房有 3-5 个柱头，每个柱头有两个裂片。 C. argyrosperma 和 C. ficifolia 的雌花比雄花有更大的花冠。 C. pepo 的雌花有一个小花萼，但 C. moschata 雄花的花萼相对较短。

南瓜属果实大而肉质。 植物学家将南瓜属的果实归类为pepo，它是一种特殊类型的浆果，来源于下位子房，外壁厚或外皮有托杯组织，在子房周围形成外果皮，内部肉质，由中果皮和内果皮组成。 术语 pepo 主要用于南瓜属 ceae 水果，这种水果类型很常见，但 Passiflora 和 Carica 的果实有时也是 pepos。