无籽果实

无籽果实是指没有成熟种子的果实。 由于食用无籽水果通常更容易、更方便，因此被认为具有商业价值。

大多数商业生产的无籽水果都是从植物中培育出来的，这些植物的果实通常含有大量分布在整个果肉中的相对较大的硬种子。

无籽水果的常见品种包括西瓜、西红柿、葡萄。 此外，还有许多无籽柑橘类水果，例如橙子、柠檬和酸橙。

过去二十年的最新发展是无籽甜椒 (Capsicum annuum)。 无籽植物结合了胡椒植物中的雄性不育性（通常发生）和结无籽果实的能力（无需施肥的自然坐果）WO/2008/152134。 在雄性不育植物中，单性结实仅偶尔在果实畸形的植物上表现出来。 据报道，子房种子提供的植物激素如生长素和/或赤霉素促进坐果和生长以产生无籽果实。 创新是开发胡椒植物，从植物的底部到顶部生产无籽适销对路的水果。 甜美、松脆、无籽的最终产品不是通过基因操作，而是通过智能选择获得的。 最初，果实中没有种子，无性繁殖是必不可少的。 然而，现在——就像无籽西瓜一样——无籽辣椒可以从种子中培育出来。

无籽水果一词在生物学上有些矛盾，因为水果通常在植物学上被定义为含有种子的成熟子房。

无籽果实可以通过以下两种方式之一发育：要么果实在没有受精的情况下发育（单性结实），要么授粉触发果实发育，但胚珠或胚胎在没有产生成熟种子的情况下中止（狭果结实）。 无籽香蕉和西瓜果实由三倍体植物产生，其三组染色体使得减数分裂不太可能成功产生孢子和配子体。 这是因为每条染色体的三个拷贝中的一个在分离成子细胞之前不能与另一个合适的染色体配对，所以这些额外的第三个拷贝最终随机分布在减数分裂 1 的两个子细胞之间，导致（通常） 迅速致死的非整倍体状况。 这些植物可以通过自发突变或通过相同或不同物种的二倍体和四倍体个体之间的杂交产生。 一些物种，如番茄、菠萝和黄瓜，如果不授粉则结出没有种子的果实，但如果发生授粉则会结出有籽果实。

由于缺乏种子，因此无法通过果实进行繁殖，因此植物通常通过嫁接从插条无性繁殖，或者在香蕉的情况下，从幼崽（偏移）进行无性繁殖。 在这种情况下，产生的植物是遗传上相同的克隆。 相比之下，无籽西瓜是用种子种植的。 这些种子是通过杂交西瓜的二倍体和四倍体品系产生的，所得种子产生不育的三倍体植物。

果实发育是由授粉引发的，因此这些植物必须与二倍体菌株一起种植以提供花粉。 还可以使用胚乳培养产生具有无籽果实的三倍体植物，用于通过体细胞胚胎发生从胚乳组织再生三倍体小植株。

大多数无籽作物的一个缺点是该物种的遗传多样性数量显着减少。 作为基因相同的克隆体，影响一个个体的害虫或疾病可能会影响其每个克隆体。 例如，绝大多数商业生产的香蕉都是从单一来源克隆的，即卡文迪什品种，这些植物目前在世界范围内受到一种新发现的真菌病的威胁，它们极易感染。