日落黄

摩尔质量452.36 g mol物态

牢牢

密度

0.617 克厘米

熔点

> 300℃

沸点

836.6 摄氏度

溶解度

• 4 g l 26 °C 水中
• 不溶于乙醇

日落黄，也称为日落黄 FCF，是一种属于偶氮色素类的人工耐酸耐光食用色素。 它优选用作方便食品（如柑橘类水果酸奶）或淡黄色奶酪中的食品添加剂 E 110。

日落黄是一种带有强烈淡黄色调的橙色染料。 吸收xxx值在 482 nm。

对果酸、光和热都很稳定，但对碱的抵抗力中等。 在抗坏血酸的还原作用下缓慢变色，对苯甲酸和二氧化硫敏感。

日落黄被用作药物和食品中的染料等。

它可少量用于发酵乳制品和奶油制品、糖果、蜜饯、口香糖、装饰品和面糊、肉和香肠的涂层、鲑鱼替代品、鱼子、芥末、酱汁、素食蛋白质产品、减肥食品、食品补充剂、调味饮料和葡萄酒、苹果酒、梨和果酒、含葡萄酒的饮料、烈酒和甜点。 根据应用，xxx允许量在 10 到 200 mg/kg 之间。 选择数量以便可以维持 1 mg/kg 的 ADI。 在开胃酒、亚洲大米和花生零食、珍珠奶茶、水果软糖、果冻和三文鱼中的替代品。