单性结实

在植物学和园艺学中，单性结实是指在没有胚珠受精的情况下自然或人工诱导产生果实，使果实无籽。单性结实也可能产生明显无籽的果实，但实际上种子在它们还小的时候就已经流产了。

单性结实（或 stenospermocarpy）偶尔会作为自然界的突变发生；如果它影响到每一朵花，植物就不能再进行有性繁殖，但可能能够通过无性生殖或无性繁殖。这方面的例子包括许多柑橘品种，它们通过珠心胚进行繁殖，而不仅仅是有性繁殖，并且可以产生无籽果实。

然而，植物上某些果实的单性结实可能是有价值的。 高达 20% 的野生欧洲防风草果实是单性结实的。某些食草动物更喜欢无籽的野生欧洲防风草果实，因此可以作为抵御种子捕食的诱饵。

犹他杜松对鸟食有类似的防御作用。授粉不成功时产生无籽果实的能力对植物来说可能是一种优势，因为它为植物的种子传播者提供了食物。如果没有水果作物，传播种子的动物可能会饿死或迁徙。

在某些植物中，单性结实需要授粉或其他刺激，称为刺激性单性结实。不需要授粉或其他刺激来产生单性结果的植物具有无性单性结果。无籽黄瓜是无性单性结实的一个例子，无籽西瓜是狭子结实的一个例子，因为它们是未成熟的种子（败育的）。

从世界一个地区迁移到另一个地区的植物可能并不总是伴随着它们的授粉伙伴，而传粉者的缺乏刺激了人类对单性结实品种的种植。一些单性结实品种已被开发为转基因生物。

无核被视为具有硬种子的可食用水果的理想特性，例如香蕉、菠萝、橙子和葡萄柚。单性结实也适用于可能难以授粉或施肥的水果作物，如无花果、番茄和西葫芦。

在柿子等雌雄异体物种中，单性结实可增加果实产量，因为不需要种植雄性树来提供花粉。单性结果在坚果作物中是不受欢迎的，例如开心果，种子是可食用的部分。

园艺家选择并繁殖了许多植物的单性结实栽培品种，包括香蕉、无花果、仙人掌梨（仙人掌）、面包果和茄子。有些植物，如菠萝，在种植单一品种时会产生无籽果实，因为它们是自体不育的。

如果排除传粉者，一些黄瓜会结出无籽果实。看起来很奇怪，无籽西瓜植物是从种子中长出来的。种子是通过将二倍体亲本与四倍体亲本杂交产生三倍体种子而产生的。

当喷洒在花朵上时，任何一种植物激素赤霉素、生长素和细胞分裂素都能刺激单性结实果实的发育。这就是所谓的人工单性结实。植物激素很少在商业上用于生产单性结实的果实。家庭园丁有时会在西红柿上喷洒生长素以确保果实产量。

一些单性结实品种已被开发为转基因生物。

一些单性结实的品种起源于古代。已知最古老的栽培植物是至少在 11,200 年前首次种植的单性无花果。

在某些气候条件下，正常播种的梨品种由于缺乏授粉而主要生产无核果实。

• 大多数商业无核葡萄品种，如“汤普森无籽( Thompson Seedless )”，是无核的，不是因为单性结实，而是因为狭子结实。
• 单性结实有时被认为等同于动物的孤雌生殖。这是不正确的，因为孤雌生殖是一种无性繁殖的方法，胚胎形成没有受精，而单性结实涉及果实形成，没有种子形成。单性生殖的植物等价物是无性生殖。