亚洲饮食

亚洲饮食包括几大区域菜系：中亚、东亚、北亚、南亚、东南亚、西亚。 美食是烹饪实践和传统的典型风格，通常与特定文化相关。 亚洲作为面积xxx、人口最多的大陆，孕育了多种文化，其中许多文化都有自己的特色美食。 亚洲饮食也以其香料而闻名，亚洲人传统上在他们的正餐中使用不同种类的香料。

在非洲大陆东部和东南部地区的许多文化中，常见的成分包括大米、生姜、大蒜、芝麻、辣椒、干洋葱、大豆和豆腐。 炒、蒸、炸是常见的烹调方法。

虽然大米对于大多数亚洲饮食来说很常见，但在不同地区流行不同的品种。 糯米在老挝的文化、宗教传统和民族认同中根深蒂固。 印度香米在印度次大陆很受欢迎，茉莉香米在东南亚很常见，而长粒米在中国很受欢迎，而短粒米在日本和韩国很受欢迎。

咖喱是南亚、东南亚和东亚的常见菜肴。 咖喱菜起源于印度次大陆，现今的亚美尼亚以肉为主，而印度和东南亚则普遍以素为主。

亚洲文化的一个重要方面是食物，尤其是亚洲饮食和烹饪的各种传统方式。 尽管许多亚洲文化通常都有将家庭或团体聚集在一起进行社交或用餐庆祝的传统，但亚洲的各种文化通过历史、文化和环境的相互作用，各自发展了自己独特的民族文化。

• 中亚的位置。

大多数中亚国家彼此及其邻国都有相似的美食，具有西亚和东亚相邻美食的许多特征，尤其是蒙古。 例如，一道名为 plov 或 osh 的菜肴是抓饭的广泛变种。 然而，许多相同的国家使用马肉和羊肉作为最常见的肉类，类似于牛肉。 这是由于蒙古美食。 在哈萨克斯坦和吉尔吉斯斯坦，美食已经演变以满足游牧生活方式的需要。

马奶酒是突厥民族中普遍存在的饮品，尤其是在中亚地区。

中亚也是酸奶的发源地。 像马奶酒一样，它在突厥民族中很普遍。

• 东亚的位置。

• 北亚的位置。

北亚洲饮食通常是俄罗斯美食的代名词，因为整个北亚都是俄罗斯联邦的一部分。 然而，西伯利亚的一些文化或地区有深层次的美食，例如雅库特（或萨哈）和亚马尔美食。 布里亚特人也有自己的美食，虽然与相关的蒙古族很相似。

Pelmeni 原本是 Permic 或 Ugric 菜肴，已作为知名菜肴进入主流俄罗斯美食，但由于其起源地，它仍可被视为亚马尔美食的一部分。 有人推测它们是中国馄饨的简化版。 在西伯利亚，俄罗斯饺子在室外冷冻，以在整个漫长的冬天保存里面的肉。 在亚马尔，其他类型的干燥和保存很常见。 大多数西伯利亚北部美食的主要成分包括鱼和越橘，在欧洲和北美有时被称为越橘。 与许多其他讲突厥语的民族一样，雅库特人传统上将马奶酒作为一种普通饮品。

• 南亚的位置。

南亚饮食包括来自印度次大陆的美食。 该地区的食品通常富含香料，但它也融合了来自世界各地的多种美食文化。 食物用各种类型的辣椒、黑胡椒、丁香、调味品和其他香草和香料调味。 调味黄油和酥油的使用在许多地方都很突出。 姜黄、香菜和小茴香常用于制作咖喱。

大众更倾向于使用芥末、花生、向日葵和大豆油进行烹饪。 使用精炼油制作普瑞斯非常有名。