进口破壁机品牌

破壁就是利用外力将细胞壁打破，将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的方式。常见食材中（果肉、种子）细胞大小一般在20-400μm之间，以下为几种常见食材果肉细胞大小：山药：15μm左右，花生：50μm左右，胡萝卜：60μm左右，苹果：150μm左右，葡萄：280μm左右，大番茄：400μm左右。

破壁料理机是采用超高速电机，带动不锈钢刀片，在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎，从而打破食材中细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来的一种食材加工产品。

影响破壁率和破壁效果的主要因素包括：

• 1.电机的负载转速；
• 2.经由连接器传动到刀片的转速；
• 3.刀片的数量、长度、厚度参数；
• 4.杯体的形状参数等。最终反映到刀片切割或撞击食材时的瞬间速度和切削频次。以达到均衡的破壁粉碎效果。

破壁调理机在破壁料理机的基础上，通过工作转速与营养之间的黄金比值研究，实现了破壁粉碎效果与营养释放的黄金比值，从而达到调理身体、食补食疗的效果。破壁调理机通过实际工作转速约16000-30000转/分钟的高速电机和六叶大直径刀片设计，实现242-452公里/小时的刀片黄金切割速度和近180000次/分钟的切削频次，实现超微粉碎，快速打破食材细胞壁。将食材中存在于果皮、果核以及根茎处的大量植化素充分破壁释放，让食材营养释放更充分，口感更细腻。经过破壁加工后的食材更利于人体吸收。

破壁料理机常见功能有豆浆、果汁、浓汤、米糊、杂粮粥、酱料、鱼汤、冰沙、温热、中药材粉碎等。

而最新一代的果汁机在则是集加热和搅拌于一体的更多功能的破壁料理机，不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。

• 一，口感更为细腻，经过破壁处理的食物颗粒小于100微米以下；
• 二，营养全释放；
• 三，消化吸收快；
• 四，减少便秘，有利于身体健康。

破壁不仅是一种创新的饮食方式，也是一种健康新理念。

蔬菜水果的果皮、渣、及籽内存在的植物生化素通常被忽略丢弃，或者人体咀嚼器官无法完全嚼碎，大约只有10%-20%被人体吸收，而破壁充分研磨之后，吸收率可以达到85%以上，更易被人体吸收。其中最为称道的营养素之一是植化素。它是“自由基”的杀手，它能够帮助人类提高免疫力、预防和降低三高、抗氧化，防衰老、清除体内多余自由基、有效降低癌症发生率。

植物的细胞因为拥有细胞壁，大自然将天然食物中丰富的营养，隐藏在细胞壁中。普通料理机每分钟的转速为几千转，而破壁料理机每分钟的转速可达几万转，超高转速可瞬间击破食物的细胞壁，使食物中的脂质(lipids)及植物化学营养素(phytochemicals)呈倍数的释放出来，易于人体吸收，达到全食物全营养的效果。 获取了这些完整的营养和平常不易吃到的维生素、矿物质、纤维素及植物化学素，比吃任何保健品都有效。美国营养学专家史必乐(Gene Alan Spiller)博士，在2003年7月所作的研究中发现，饮用破壁技术打出来的番茄汁，比直接吃下一颗蕃茄或喝下一杯用普通榨汁机所榨的蕃茄汁，更能让您多吸收 3倍以上的茄红素。

目前在中国销售的被称之为进口品牌的破壁机，其实除美国的vitamix品牌为整机原装进口、海外代购以外，其他进口品牌均是依托欧洲的工业设计与产品研发力量，并采购原装进口的核心零部件，在中国完成其生产制造的。所以，无论是产品的外观颜值、还是产品的性能优越性以及产品的使用寿命，都要远远的超越于国内的一些破壁机品牌。因为中国相关法律法规明文规定，所有进口产品需要进入中国市场，必须通过中国的强制性3C认证，并且产品的包装和说明书等资料都必须要用中文。

目前市面上销售的破壁机品牌也很多，消费者选购起来也比较困难，所以我们汇总了一些权威机构、权威平台推荐的口碑较好的破壁机品牌给大家作为参考。