面包布丁

面包布丁是一种以面包为主的甜点，在许多国家的菜系中都很受欢迎。 它是用陈旧的面包和牛奶或奶油制成的，通常含有鸡蛋、一种脂肪，如油、黄油或板油，以及根据布丁是甜的还是咸的，还有各种其他成分。 甜面包布丁可能会使用糖、糖浆、蜂蜜、干果、坚果以及肉桂、肉豆蔻、肉豆蔻或香草等香料。 面包浸泡在液体中，与其他成分混合，然后烘烤。

咸味布丁可作为主菜，而甜布丁通常作为甜点食用。

在其他语言中，它的名字是面包布丁的翻译，甚至只是布丁的翻译，例如 pudín 或 budín。 在菲律宾，香蕉面包布丁很受欢迎。 在墨西哥，有一种类似的菜在四旬斋期间吃，叫做 capirotada。 在英国，湿版的纳尔逊蛋糕本身就是面包布丁，被昵称为湿耐莉。

18 世纪的英国食谱 The Compleat Housewife 包含两种烤面包布丁的食谱。 xxx个被确定为禁食日的面包和黄油布丁。 制作布丁时，需要在烤盘中铺上酥皮，并交替加入黄油面包片、葡萄干和醋栗，以及黄油片。 在上面倒入浓稠的五香奶油和橙花水，然后将这道菜放入烤箱烘烤。 这道菜的另一个版本更简单，省略了香料和干果。

在比利时，尤其是布鲁塞尔，面包布丁是用红糖、肉桂、陈面包和葡萄干或苹果烘烤的。

在加拿大，面包布丁有时是用枫糖浆做的。

在香港，面包布丁通常搭配香草奶油酱。

在匈牙利，它被称为“Máglyarakás”（字面意思是篝火），在上面放上搅打过的蛋清。

在马来西亚，面包布丁是搭配奶油冻酱吃的。

在德国梅克伦堡-前波莫瑞州，黑面包被用来制作黑面包布丁 (Schwarzbrotpudding)。

在菲律宾，面包店通常使用陈旧未售出的面包来制作 pan de regla 特有的鲜红色馅料。

在波多黎各，岛上有许多面包布丁。 带有酸橙皮和番石榴的奶油芝士或带有朗姆酒葡萄干的椰子甜车前草可能是最受欢迎的。 面包布丁总是用各种香料制成。 波多黎各面包布丁的烹制方法与焦糖焦糖相同，将焦糖倒入烤盘中，然后将布丁混合物倒在上面。 将烤盘放入蒸锅中，然后放入烤箱。

在美国，尤其是路易斯安那州，面包布丁通常是甜的，作为甜点搭配某种甜酱，如威士忌酱、朗姆酒酱或焦糖酱，但通常撒上糖，然后切成方块或切片趁热食用。 有时，面包布丁会在上面或旁边放上一块生奶油或一勺香草冰淇淋。

在阿根廷、巴拉圭和乌拉圭，面包布丁被称为 budín de pan。

在巴西，面包布丁被称为 pudim de pão。

在巴拿马，面包布丁被称为 mamallena。

在阿鲁巴岛，面包布丁被称为 pan bolo。

在古巴，面包布丁被称为 pudín de pan，许多人将其与番石榴果酱一起食用。

在智利，面包布丁被称为 colegial 或 budín de pan。