黑加仑

黑醋栗 (Ribes nigrum) 也称为黑醋栗或黑醋栗，是一种落叶灌木，属于格罗苏拉科，因其可食用的浆果而种植。 它原产于欧洲中部和北部以及亚洲北部的温带地区，在那里它喜欢潮湿肥沃的土壤。 它在商业和国内都被广泛种植。

冬季耐寒，但春季开花期的寒冷天气可能会减少作物的大小。 夏季，茎上会长出一串串小而有光泽的黑色果实，可以用手或机器收割。 育种在苏格兰、波兰、立陶宛、拉脱维亚、挪威和新西兰很常见，目的是生产食用品质更好的水果和更坚韧、更抗病的灌木。

未加工的水果特别富含维生素 C 和多酚。 黑加仑可以生吃，但通常用甜味或咸味菜肴烹制。 它们被用来制作果酱、蜜饯和糖浆，并在商业上为果汁市场种植。 这种水果还用于制作酒精饮料和染料。

Ribes nigrum 是一种中等大小的灌木，长到 1.5 x 1.5 米（5 x 5 英尺）。 叶子互生，简单，3 至 5 厘米（1+1⁄4 至 2 英寸）宽且长，有五个掌状裂片和锯齿状边缘。 植物的所有部分都具有强烈的芳香。 这些花以总状花序生产，称为 strigs，长达 8 厘米（3 英寸），包含 10-20 朵花，每朵花的直径约为 8 毫米（3⁄8 英寸）。 每朵花都有一个毛茸茸的花萼和黄色腺体，五个裂片比不显眼的花瓣长。 柱头和花柱周围有五个雄蕊和两个融合的心皮。 花朵从茎的基部连续开放，大部分是昆虫授粉，但也有一些花粉是靠风传播的。 落在柱头上的花粉粒会发芽并将细长的花粉管沿着花柱送到胚珠。 在温暖的天气里，这大约需要 48 小时，但在寒冷的天气里，可能需要一周的时间，到那时，胚珠可能已经过了它可以接受的阶段。 如果受精的胚珠少于约 35 个，则果实可能无法发育并会过早落下。 当温度低于 −1.9 °C (28.6 °F) 时，霜冻会损坏未开放和开放的花朵。 茎基部的花朵更受树叶保护，不易受损。

在仲夏，绿色果实的枝条成熟为可食用的浆果，颜色非常深紫色，几乎是黑色，有光滑的皮肤和顶端的花萼（花萼是宿存的），每个包含许多种子。 一个成熟的灌木丛每年可以生产大约 4.5 公斤（10 磅）的水果。

来自北亚的植物有时被区分为一个单独的品种，Ribes nigrum var。 sibiricum，其中 R. cyathiforme 被认为是同义词。

• 在俄罗斯布里亚特山区
• 鲜花
• 浆果特写

目前正在研究果实、种子和叶子中存在的多酚植物化学物质的潜在生物活性。 黑加仑果渣中的主要花青素——飞燕草素-3-O-葡萄糖苷、飞燕草素-3-O-芸香糖苷、花青素-3-O-葡萄糖苷和花青素-3-O-芸香苷，保留在浓缩汁中——除其他外 多酚。

黑加仑原产于北欧和亚洲。

人们认为欧洲的种植始于 17 世纪的最后几十年。

黑加仑可以在沙质或重壤土或森林土壤中生长良好，只要它们的营养需求得到满足。 他们喜欢潮湿、肥沃但不涝的土地，不耐干旱。 尽管灌木丛耐寒，但开花期的霜冻可能会对产量产生不利影响，冷风可能会限制飞虫的数量来访和授粉。 大约 6 的土壤 pH 值对黑加仑子来说是理想的，如果土壤太酸，可以在地面上撒石灰。 种植通常在秋季或冬季进行，以使植物在春季开始生长之前就已经成熟，但容器种植的库存可以在一年中的任何时间种植。

通常种植两年生的灌木，但也可以使用一年生的强壮树苗。 种植经过认证的种群可避免引入病毒的风险。 在花园规模上，植物可以 1.5 到 1.8 米（5 到 6 英尺）的间隔设置，或者可以成行设置，种植间隔为 1.2 米（4 英尺），行间距为 2.5 米（8 英尺）或 更多的。 在英国，年轻的灌木通常种植得比它们最初的生长水平更深，以鼓励新的茎从底部生长。

黑加仑子需要大量的必需营养素才能茁壮成长； 氮提供强壮的植物生长并刺激花枝的产生； 磷有助于生长。