越南面条

越南面条包括许多类型的面条。这些通常在汤中食用，但也可以直接食用。

越南面条有新鲜（tươi）或干（khô）形式。

• Bánhcanh-由米粉和木薯粉或小麦粉的混合物制成的粗面条；外观类似于乌冬面，但实质上不相似
• Bánhhủtiếu
• Bánhphở-平米粉；这些有各种各样的宽度，可用于phở汤或炒菜
• Bún-细米粉面条
  • Búnsợi到
  • BUNLá -在使用包子LáCá坝宁HOA
  • Búnrối
  • Búnnắm

• 玻璃纸面条（称为miến，búntàu或búntào）-由宗藏（canna）淀粉制成的薄玻璃面条
• Mì-小麦粉面条，可以是白色或黄色
• 拉米
• 迪班贾DJO -中使用红色面条迪班贾CUA海防 -红色面条蟹
• Banh pho gao lut-糙米面条，类似于pho面条，但由全麦米制成，可用于各种面条菜肴

• Bánhcanh-用bánhcanh面条制成的汤
  • BánhcanhcáNha Trang
• 顺化牛肉粉 -签名汤面从顺化，在牛肉汤牛肉、柠檬草，包括米粉，和其他成分
• Búnbung-用番茄、海芋、木瓜、罗望子、大葱和猪肉制成的汤。
• Búnmắm-面条汤配重虾酱汤
• Búnốc-番茄和蜗牛面条汤配葱
• Búnriêu-米粉汤，包括肉、豆腐、西红柿和凝结的猪血。
  • Búnriêucua-配螃蟹
  • Búnriêucá-配鱼
  • Búnriêuốc-带蜗牛
• Búnchảcá-炸鱼饼粉丝汤
• Búnsứa-水母面条
• Búnthang-鸡肉丝、鸡蛋丝、蒸汽猪肉丝和各种蔬菜制成的汤
• 曹鎏 -从签名的面条会安由黄色的小麦面粉面条肉汤少量，各种肉类和药材。
• Hủtiếu-用bánhhủtiếu和鸡蛋面制成的汤。这道菜是由潮州移民带来的。
• MI广 -从签名面条广南，黄面粉面条汤的量小，与各种肉类和药材。
• PHO - 迪班河粉在清汤牛肉和调料制成
• Súpmì-黄色小麦面条汤和猪肉汤。类似于馄饨汤面。

• Bánhhỏi-极细的米粉，编织成错综的束，通常上面切碎的葱和肉
• Búnđậumắmtôm-油炸豆腐粉条面条配虾酱
• Búnthịtnướng-一种冷面菜，由bún和烤猪肉组成
• BúnbòNamBộ-牛肉、烤花生、香草和酱汁炒的蛋úvi ：BúnbòNamBộ
• Hủtiếukhô-酱炒bánhhủtiếu面条
• Hủtiếuxào-炒bánhhủtiếu
• Mìkhô（也叫mỳkhô）-炒鸡蛋面
• Phởxào-炒bánhphở酱

• Bánhcuốn蒸米粉卷、塞满碎猪肉和木耳菇，有点类似于被称为广东米粉卷的广东点心，但bánhcuốn的米粉比用于点心的米粉薄得多且细腻。

• Gỏicuốn-翻译为“夏季卷”或“沙拉卷”；用湿宣纸卷成的由各种成分（包括bún）组成的冷盘
• Phởcuốn-翻译为“ Pho roll”；用湿的新鲜宣纸卷成的由不同成分（包括Pho）组成的冷盘、牛肉、生菜 、香菜

• Bánhướt-米粉，与nướcchấm、炸青葱和chảlụa（越南猪肉香肠）一起食用。