太阳灶

太阳灶是一种利用太阳辐射的能量产生热量用于烹饪的装置。 辐射在凹面镜的焦点处聚集。

抛物面镜将太阳光线集中在焦点区域的大部分亚光黑色容器上。 容器吸收太阳光线，导致其内容物变得非常热。 太阳灶适用于，例如，用于煮沸水、加热食物、烹饪、烘烤、烘焙、烧烤或油炸、用于染料厂的商业用途、肥皂生产、果汁生产、天然纤维加工以用于编织工作或作为露天的小厨房。

有不同类型的太阳灶。 太阳灶可以由一个或多个大部分弯曲的镜子组成。 镜子可以由抛光铝板、反光箔或例如金属层压纸板制成。 焦点通常是一个锅架。 为了能够跟随太阳，镜子和底座通常在两个轴上旋转。

由于太阳灶可以用相对较少的材料生产并且不消耗任何燃料，因此它们被视为许多问题的解决方案，特别是在世界上较贫穷的地区。 在没有干净饮用水的地区，可以使用太阳灶进行消毒。

• 太阳火

• 不再使用天然气、煤油和木柴等传统燃料。
• 零二氧化碳排放
• 地球大气层的整体温度不会升高 - 与燃烧燃料时不同。
• 烹饪时不会产生有害废气或烟雾。
• 调试太阳灶的设置时间很短。
• 不会在太阳能烹饪箱中燃烧食物，因为温度通常保持在 200 °C 以下。 出于同样的原因，食物不必搅拌也不应该搅拌，因为在烹饪期间烹饪箱应保持关闭状态。

与平炉火相比的间接优势

• 树种群可以幸免。 牛粪等动物粪便（在世界许多地区被晒干并用作燃料）不再需要燃烧，而是用于农业。
• 减少或消除了每天收集木材的工作，这尤其减轻了儿童和妇女的负担。

• 百分百依赖阳光。 如果没有阳光，就不可能做饭。
• 多云的天空或太低的太阳位置也会使烹饪变得困难或完全无法进行。
• 如果阳光太少或太少（例如傍晚），则几乎不值得申请。 然而，这仅在不可能在日落前及时开始烹饪过程的情况下才有意义。
• 带镜子的炊具尤其需要根据太阳的位置进行调整，而烹饪箱子的频率要低得多。
• 用太阳灶做饭几乎总是要在户外进行。 由于有风，与燃气灶或电炉相比，它通常需要更长的时间并且更难计时。 只有抛物线形炊具才能达到类似的烹饪时间（反射器直径为 1.4 米）。 早上可以将太阳能炊具放在正确的方向，以便晚上准备好饭菜。
• 经常需要改变烹饪习惯，这会限制太阳灶的接受度。
• 由于烹饪温度低，太阳能烹饪箱不适合某些菜肴，例如 B. 用于面条和烧烤或脆烤。
• 太阳灶（尤其是镜面炊具）的成本通常非常高，即使是本地生产，穷人也负担不起，而节能炉通常是更好的选择。

研究表明，太阳灶通常只能节省30%到40%的柴火。 这比节能 50% 甚至更多的改良炉灶还少。 尽管如此，它们还是可以作为一种额外的节能技术来使用的。同时，便宜的太阳灶也可以使用，但其他缺点仍然存在。

一颗直径1.40米的太阳灶，轻松达到750瓦左右的输出。 在阳光充足的情况下，3 升水在 25 分钟内沸腾。 亚光黑色容器最能吸收阳光，进一步加速烹饪过程。 相同颜色的盖子也可以加快加热速度。

使用 12 升的锅操作时，一个炊具最多可以为 20 人提供食物。

炊具在日出后一小时至日出前一小时工作日落。 由于其高性能，即使在相对较短的直接曝光下也能发挥作用。

煮熟后，食物可以在保温篮中继续烹饪。 例如，这适用于米饭，这就是为什么太阳锅通常被通俗地称为电饭煲。

由于焦距小于 30 厘米，镜子必须每 15 到 25 分钟重新对准太阳的位置。 只需几个简单的步骤即可完成跟踪。 焦点区域在镜子内部，因此在很大程度上避免了燃烧和眩光。 然而，对于加工（搅拌、填充等），应始终旋转反射器，使容器（罐）位于阴凉的一侧。

太阳灶的一种特殊形式是太阳能烹饪箱。 它是一个内衬金属薄板的隔热木箱，内罩为绝缘玻璃窗，外罩上方装有太阳镜。 这是一个底部覆盖有铝箔的盖子，用于将太阳光线反射到盒子内部。 它通过铰链连接到烹饪盒的上部长边之一，因此可以旋转并调整到太阳的位置。 盒子内衬的金属板应涂成黑色，并涂上无毒无味的油漆，以减少太阳光线的反射，从而尽可能多地利用热能进行烹饪。 烹饪箱内部的绝缘玻璃盖让热辐射进入，但不会再有热空气流出。 这使得太阳能炊具（除了其生产和组件之外）成为一种极其便宜、生态友好的炉灶，这可能会引起已经缺乏木材的发展中国家的兴趣。

太阳能烤箱是一种使用不同反射镜结构从太阳辐射中产生热量的装置。 太阳能烤箱有多种设计，但大多采用盒子形式。

太阳能烤箱是一种主要用于加热、烘烤或烹饪食物和饮料的便携式设备。 较小的型号主要用于为远足、徒步旅行、探险或在户外长期逗留做准备。 较大型的太阳能烤箱在阳光充足的国家用来烤面包、蛋糕或烤卖花生等创收，特别是现在食堂的太阳能供暖厨房是成功的项目。 太阳灶还可以向孩子们展示太阳的辐射能力有多高。

所有信息都与晴朗天空下 1 kW/m 的辐射和反射器的最佳定位有关。

由于阳光直接照射在玻璃板和反射器上（例如 665 瓦），计算出的效率约为 37%，剩余的 63% 由于烹饪区域的部分遮光、对流、蒸发冷却、吸收和反射而损失掉了。 使用优质镜子（例如阳极氧化铝板）时，95% 的辐射被反射，而使用铝箔时，仅反射 50%。 没有食物，在 2 至 3 分钟内达到 100 °C 标记。

• 太阳能烤箱闲置时的温度在 140 到 205 °C 之间。
• 请务必使用隔热垫或绝缘手套以避免烫伤。
• 为避免眩光风险，眼睛不得进入反射路径或聚焦区域。
• 打开时，必须预料到热水蒸汽会从烹饪空间中逸出。 用过的容器不应密闭，以免蒸汽逸出。

• 太阳能炉 - 以相同原理工作的炉子
• Sun Dehydrator - 太阳能脱水器
• 太阳能电池板 - 使用来自太阳的热量而不聚焦，但会达到类似的高温