非洲梨是一种原产于非洲的果树，有时被称为 safou（刚果共和国、刚果民主共和国和安哥拉）、李子（喀麦隆）、atanga（赤道几内亚和加蓬）、ube（尼日利亚）、非洲梨、灌木 梨、非洲李子、nsafu、灌木黄油树或奶油果。

非洲梨是一种常绿乔木，在森林中高达18-40米，但在人工林中不超过12米。 它的树干相对较短，树冠又深又密。 树皮呈浅灰色，粗糙，有树脂滴。 叶子是具有5-8对小叶的复合物。 叶子的上表面有光泽。 花是黄色的，直径约 5 毫米。 它们排列成一个大花序。 果实是椭圆形核果，长度从 4 到 12 厘米不等。 果皮呈深蓝色或紫罗兰色，而果肉呈浅绿色至浅绿色。 这种树在雨季开始时开花，花后 2 至 5 个月结果。非洲梨有两个变种：D. e. 变种。 edulis 和 D. e. 变种。 小果。 D. e. 的果实 变种。 edulis 更大，树有粗壮的上升枝。 D. e. 变种。 parvicarpa 有较小的果实和细长、下垂的树枝。

D. edulis (Safou) 的首选栖息地是阴凉潮湿的热带森林。 然而，它能很好地适应土壤类型、湿度、温度和日长的变化。 自然范围南起安哥拉，西至尼日利亚和塞拉利昂，东至乌干达。 马来西亚也有栽培。

D. edulis 的果实油是脂肪酸和甘油三酯的丰富来源。 测定了 2 个品种的 D. edulis（品种 1 和 2，在喀麦隆种植）的果肉油的脂肪酸组成。 果实在质量、长度、果肉厚度和果仁质量方面存在显着差异，但含油量相似（品种 1 和 2 分别为 64.7% 和 62%，油果比分别为 1.4 和 1.54）。 两个品种油的脂肪酸（棕榈酸、油酸、硬脂酸、亚麻酸和亚油酸）和甘油三酯组成相似（尽管品种 1 富含棕榈油精（18.5 比 14.1%），品种 2 富含二棕榈酸- 油精（24.6 比 16.2%）。

D. edulis 具有改善营养、促进粮食安全、促进农村发展和支持可持续土地保护的潜力。

D. edulis 的主要用途是它的果实，可以生吃、盐水煮或烤吃。 煮熟的水果果肉质地类似于黄油，经常放在面包上食用。 果肉含有 48% 的油，一个种植园每公顷可生产 7-8 吨油。 与苹果、番石榴和木瓜等水果相比，这种水果的脂肪含量要高得多。 它还含有丰富的维生素。 仁可用作绵羊或山羊的饲料。 这些花可用于养蜂。

D. edulis 的木材富有弹性，呈灰白色至粉红色。 木材一般用于工具手柄，偶尔用于迫击炮，适合木工。

非洲梨种子富含不同比例的碳水化合物、蛋白质、粗纤维，以及适量的钾、钙、镁、磷。 它还富含赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等人体必需的氨基酸。 它含有大量的脂肪酸，如棕榈酸、油酸和亚油酸。物理化学分析表明，该种子具有有价值的工业价值功能属性。 非洲梨的种子中含有大量的重要天然产物没食子酸。 已经报道了种子的血管调节特性。

这棵树也是许多草药的来源。 长期以来，它在一些非洲国家的传统医学中被用于治疗外伤、皮肤病、痢疾、发热等各种病痛。 已发现提取物和次级代谢物显示出抗菌和抗氧化活性。 已从植物中分离出多种化学成分，例如萜烯、类黄酮、单宁、生物碱和皂苷。

树脂有时被燃烧用于照明或用作胶水。 这种树被用作观赏植物，众所周知，它可以通过提供大量生物质来改善土壤质量。

该属的名称来自希腊语中的眼泪，dakruon。 这是指其成员树皮表面的树脂滴。 物种名称 edulis 的意思是可食用的。